Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Hurmalı Soslu Kek)
Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Hurmalı Soslu Kek) Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram hurma
- 250 ml demlenmiş çay
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram esmer şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 180 gram un
- 5 gram vanilin
- 6 gram kabartma tozu
Pumpkin spice için:
- 5.2 gram tarçın
- 1 gram muskat
- 1 gram karanfil
- 1 gram zencefil
Sos için:
- 100 gram esmer şeker
- 100 gram tereyağı
- 200 ml krema
Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Hurmalı Soslu Kek) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdekleri çıkartılır.
- Robotun içerisine alınarak sıcak çay eklenir ve 20 dakika bekletilir.
- Yumuşamış olan tereyağı ve şeker çırpılır. Yumurtalar eklenir. Un, vanilin, kabartma tozu ve pumpkin spice baharat karışımı eklenir.
- Bekletilmiş olan hurmalar robot yardımıyla püre haline getirilir.
- Hurma püresi unlu karışıma ek edilir.
- Kare halinde bir kalıba (22x 22 cm) tabanını ve kenarlarını kaplayacak biçimde yağlı kağıt serilir.
- Kek karışımı kaba aktarılarak 180 derece sıcak fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
- Sos gereçleri orta uzunluk bir tencereye alınır ve karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sosun hafif renk ve kıvam alması gerekir.
- Hafif soğumuş olan keke kürdan yardımıyla delikler açılır. Hazırlanmış olan sostan iki kepçe kadar kekin üzerine dökülür. Dilimlenen kek dondurma ve sos ile servis edilir.
Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Hurmalı Soslu Kek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
