Kıymalı Bostan Patlıcanı Tarifi

Kıymalı Bostan Patlıcanı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları yıkayıp sap kısmını kesmeden ortadan 2 ye keselim.
2. İç kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla oyup tuzlu suda acısının çıkmasını sağlayalım. 20 dk kâfi.
3. Sonrasında patlıcanları kurulayıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
4. Zeytinyağı sürüp 180 derece fırında 15-20 dk pişmeye bırakalım.
5. Zeytinyağında doğradığımız soğanları, biberleri soteleyelim.
6. Sarımsağı ekleyip karıştıralım.
7. Kıymayı katıp kavuralım.
8. Son olarak domates sosu ve baharatları ek edelim.
9. Patlıcanlar rengi dönüp yumuşayana kadar pişirdikten sonra, fırından çıkaralım.
10. Borcam içerisine patlıcanları dizip kıymalı harç ekleyelim.
11. Son olarak domates dilimi ve biberle süsleyelim. Sıcak suyla salça ve tuzu karıştırıp borcamımıza ek edelim.
12. Tekrar fırına gönderelim.
13. 180°c fırında domatesler 20 dk kadar pişirin.
14. Patlıcanların iç kısmını da fırın kabına alıp patlıcanlarla birlikte 20 dk pişmesini sağlayalım.
15. Daha sonra çatalla ezip ince kestiğimiz közlenmiş kapya biber ve sarımsaklı yoğurtla tuz ekleyip karıştıralım. Mezeyi sunum sırasında tahin ve susamla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. Tanımı deneyenlerden fotoğraf ve yorumlarını bekliyorum. 🥰.

Kıymalı Bostan Patlıcanı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı