Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuklarımızı tuz ekleyerek haşlayalım.
2. Haşlanan tavuklarımızı çok küçük olmayacak formda didikleyelim.
3. Diğer yandan küp küp doğradığımız patatesleri biraz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
4. Tamamen haşlamayın ki fırında pişerken ezilip püre olmasın.
5. Aynı formda bezelye ve havuçları da haşlayalım. Şayet bezelyeniz ve havucunuz yoksa hazır garnitür de kullanabilirsiniz. Şayet garnitür kullanılacaksa evvelden bir taşım kaynaması önerilir.
6. Ben iki kişilik küçük bir borcam tercih ettim.
7. Fırın tepsinize sırayla patatesleri, bezelye ve havuçları ve en sona didiklenmiş tavukları ekleyelim.Eğer sebzeleriniz haşlanırken tuz koymadıysanız tavuğu koymadan evvel biraz tuz serpebilirsiniz.
8. En son iki kepçe haşlanmış tavuğun suyundan alıp sebzelerin üzerine gezdirelim.
9. Beşamel sosu için erittiğimiz tereyağında unu kavuralım.
10. Daha sonra sütü ve tuzu ek ederek kaynayana kadar çırpalım.
11. Kaynayan beşameli yemeğin üzerine yayıp üzerini folyo ile kapayım yaklaşık 30 dakika suyunu çekip patatesler büsbütün pişene kadar pişirelim.
12. En son üzerini açıp kaşar rendesi ekleyip üzeri kızara kadar pişirmeye devam edelim.

Not: su ekleme sebebimiz patatesin tam olarak haşlanmamış olması ve öteki sebzelerle birlikte tavuk suyu eşliğinde pişmesinin daha hoş bir tat oluşturması sebebiyledir. Şayet sebzeleriniz büsbütün haşlanmışsa su koymanıza gerek yok. Direkt olarak kaşar peyniri ek edip pişmeye bırakabilirsiniz.

Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı