Aydın’ın Haşlama Yaz Turşusu

Aydın’ın Haşlama Yaz Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biber ve patlıcanları güzelce yıkayın.
2. Lokmalık olacak halde irice doğrayın.
3. Bol suda haşlayın.
4. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirin.
5. Süzülmesi için süzgece alın.
6. Sarımsakları soyun.
7. Tuz ile havanda çok hafif taneli biçimde ezin.
8. Sarımsakları derince bir kaba alın.
9. Yarım su bardağı su, zeytinyağı ve mayonez ekleyin.İyice çırpın.
10. Daha sonra sirke ve kalan suyu ek edin.İyice karıştırın.
11. Haşlanmış patlıcan ve biberleri geniş bir karıştırma kabına hafif sıkarak aktarın.
12. Üzerine sosunu ek edip karıştırın.
13. Hemen tüketebilirsiniz. Fakat bekledikçe daha da güzelleşiyor. 2-3 gün bekleterek yerseniz tadı daha da lezzetlenir. Deneyeceklere afiyet,şifa olsun.

Aydın’ın Haşlama Yaz Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı