Et Sote Tarifi (2 Kişilik)
Et Sote Tanımı (2 Kişilik) İçin Malzemeler
- 254 gram kuşbaşı doğranmış dana/kuzu eti
- 1 adet orta uzunluk soğan (yarım ay doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (isteğe nazaran 1 adet kırmızı biber de eklenebilir)
- 1 adet orta uzunluk domates (rendelenmiş ya da küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ)
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre)
- 1 çay bardağı sıcak su
Et Sote Tanımı (2 Kişilik) Nasıl Yapılır?
- Etleri mühürle: tavayı uygunca ısıt. Etleri ekle ve yüksek ateşte et suyunu salıp çekene kadar kavur (yaklaşık 6–8 dakika).
- Soğan ve biber: yağları ekle. Soğan ve biberleri ek et. Orta ateşte yumuşayana kadar kavur (yaklaşık 4–5 dakika).
- Salça ve domates: salçayı ekle, 1 dakika kavur. Akabinde domatesi ekle, karıştır.
- Baharat ve su: tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave et. Yarım çay bardağı sıcak suyu dök, karıştır.
- Kısık ateşte pişirme: tavanın kapağını kapat, kısık ateşte etler yeterlice yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 15–20 dakika).
Et Sote Tanımı (2 Kişilik) Fotoğraflı Yapılışı
