Zeytinyağlı Pırasa (Farklı Tarif Pırasanın En Lezzetli En Sağlıklı Hali)

Zeytinyağlı Pırasa (Farklı Tanım Pırasanın En Lezzetli En Sağlıklı Hali) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pırasalarımızın birinci dış kabuğunu soyup kök kısımlarını keserek temizliyoruz.
2. İyice yıkadıktan sonra uç kısmındaki yeşil yapraklarının bir kısmını kesiyoruz (ben uç kısımlarındaki yeşil yapraklarını atmıyorum et suyundan bulyon yaparken kullanıyorum).
3. Pırasalarımızı 2 parmak genişliğinde verev halde doğruyoruz öteki taraftan soğanımızı soyup yarım halka formunda doğruyoruz.
4. 1 diş sarımsağımızı da doğradıktan sonra tenceremizi ocağa alıyoruz.
5. Tercihen geniş yayvan karnıyarık tenceresi kullanıyorum zira pişirirken karıştırmıyoruz her yeri eşit pişsin ve dağılmasın manzara olarak hoş olsun .
6. Yağımızı tenceremize ek ediyoruz, akabinde yarım halka doğradığımız sonları ve sarımsağı biraz kavuruyoruz.
7. Ardından yıkadığımız pırasalarımızı ek edip üzerine 1 kaşık sebzeli çeşniyi serpiştiriyoruz .
8. İri doğradığımız maydanozlarıda pırasanın üzerine ekleyip yarım limonun suyunuda ek edip karabiberimizi ekleyerek altını kısarak kapağını kapatıyoruz.
9. Tuz ek etmiyoruz, zira sebzeli çeşni içinde gereğince tuz var suda ek etmiyoruz zira pırasalarımız suyunu salacak daha sonra denetimli olarak azar azar su ek ederek karıştırmadan kendi halinde pırasalarımız yumuşamaya 1 bardak su ek ediyoruz bi 10 dakika daha kaynatıyoruz.
10. Yine altı kısık vaziyette artık piştiğine emin olduğumuzda altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Lezzetine inanamayacağınız süper bir lezzet şimdiden afiyet olsun.
    Not: bütün yemekleri altı kısık olarak pişiriyorum lezzetini daha düzgün dışa verdiğini düşünüyorum sizinde denemenizi tavsiye ederim.

Zeytinyağlı Pırasa (Farklı Tanım Pırasanın En Lezzetli En Sağlıklı Hali) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı