Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuru biberler uygun bir tencereye alınır.
2. Üzerini kapatacak halde sıcak su konur.
3. Ocağa alınır 15 dk kaynatılır.
4. Diğer tarafta iç harcı için; Pirinçler yıkanır uygun bir tavaya alınır.
5. Üzerine ince kıyım soğan ,sarımsak konulur.
6. Salça limon suyu ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
7. Yarım çay bardağı su ile suyu çekilene kadar çok az pişirilir.Soğumaya bırakılır.
8. Biberlerin içi tek tek soğuyan harç ile doldurulur.
9. Tamamen dolmamasına üzerinden biraz boşluk kalmasına dikkat edilir.
10. Bütün biberler dolduktan sonra iki çay bardağı su ile uygun bir tencerede kaynayana kadar açık sonrasında kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirilir.
11. Tencerenin tabanına bir adet domates halka halinde doğranması tavsiye edilir.
12. Piştikten sonra üzeri için; 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.
13. Kuru nane ve pul biber atılır.
14. Yanan yağ dolmaların üzerinde gezdirilir.

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı