Zeytinyağlı Etsiz Kuru Fasulye (İspir Fasulyesiyle)

Zeytinyağlı Etsiz Kuru Fasulye (İspir Fasulyesiyle) Tanımı İçin Malzemeler

Yaklaşık 3 su bardağı ispir fasulyesi(ben yaş fasulye kullandım; dilerseniz 10–12 saat suda bekletilmiş kuru fasulye de olur)
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
½ çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz (damak tadına nazaran ayarlanabilir)
½ çay kaşığı karabiber
2 adet küp şeker

Zeytinyağlı Etsiz Kuru Fasulye (İspir Fasulyesiyle) Tanımı Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencereye alıp küp küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Fasulyeleri ek edip birkaç dakika birlikte kavurun.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. (fasulye yemeği katı kıvamlı olur, suyu çok fazla olmasın. )
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30–40 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeler yumuşamaya başlayınca tuz, küp şeker ve karabiberi ekleyin.
Kıvamına nazaran gerekirse biraz daha sıcak su ek ederek pişirmeye devam edin.
Fasulyeler büsbütün pişince ocağın altını kapatın.
Çok lezzetli, hafif ve tam kıvamında zeytinyağlı kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Etsiz Kuru Fasulye (İspir Fasulyesiyle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı