Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yemeklik doğradığınız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Üzerine garnitürümüzü ek edelim 3 dakika daha karıştırarak kavuralım. Bir kaseye aldığımız zeytinyağı içine limon suyunu, un, tuz ve  şekeri karıştırarak sos hazırlayalım.
3. Daha sonra enginarlarımızı çukur kısmı aşağıya bakacak biçimde tenceremize yerleştirelim bu halde alt üst ederek birkaç sefer çevirelim özdeşleşsin üzerine sosumuz ile sıcak suyu ekleyelim.
4. Tencerenin kapağını kapatalım, kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 -30 dakika enginarlar pişene kadar pişirelim. Çatalla denetim edip pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
5. Enginarlarımız piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. (enginarların pişme mühleti boyutuna nazaran değişiklik gösterebilir)
6. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp enginarları garnitürle doldurup kalan garnitür etrafına alalım ek zeytinyağı gezdirelim ve kıyılmış dereotu ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı