Zeytinyağlı Ekşili Kabak

Zeytinyağlı Ekşili Kabak Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Orta uzunluk kabaklarımızı ortadan ikiye bölüp elma dilimi formunda doğruyoruz.
2. Piyaz biçiminde doğradığımız soğanlarımızı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine ince ince doğradığımız sarımsaklarımıza ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
4. Domates ve biber salçalarımızı ekleyip kokuları çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Konserve domatesimizi ekleyip bir taşım kaynatıyoruz (eğer ki sulu sulu yemek istiyorsanız içerisine bir su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz ancak unutmayın ki kabak suyunu bırakacak).
6. Bütün sosumuz özleştikten sonra kabaklarımızı ve haşlanmış nohutumuzu ekleyip tenceremizin ağzını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
7. 20 dakika kadar pişirdikten sonra kuru nanemizi üzerine serpip altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
8. 5-10 dakika dinlendikten sonra servis etmeye hazır afiyet olsun.

Zeytinyağlı Ekşili Kabak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı