Zeytinli Kekikli Ekmek
Zeytinli Kekikli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase zeytin içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Zeytinli Kekikli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mayamızı şeker ve suyla birlikte karıştırıp 7-8 dakika bekliyoruz .
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip karıştırıyoruz .
- Ardından tuzu da un ile karıştırıp yavaş yavaş ekleyelim, evvel kaşık ile akabinde elimizle yoğuralım.
- Üstünü kapatıp 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
- 1 saatin sonunda alttan üste katlayarak havalandırıyoruz.
- Bu kademede kekik ve zeytini ekleyelim yarım saat daha üstünü kapatıp bekliyoruz.
- Sürenin sonunda tekrar alt üst yapıp fırına güçlü bir kaba koyup tekrar üstünü kapatıp 15-20 dk bekliyoruz bu sırada fırını 200 derece açalım ki güzelce ısınsın .
- En son hamura süzgeçle un serpelim ve fırında 40 dk pişmeye bırakalım, kürdanla test edebilirsiniz hamur kalmaması gerekir afiyet olsun.
Zeytinli Kekikli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
