Yumuşak Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Olur?

Yumuşak Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Olur? Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel iki bardak su derin kaba alınır bi kaşık toz maya tel çırpıcı ile açılır yağ eklenir.
2. İlk iki bardak un ek edilir çırpıcı ıle karıştırılır bu kademede tuz eklenir güzelce karıştırılır.
3. 1 bardak daha eklenir un, çırpıcı ile yapmamızın nedeni un maya ile güzelce özleşsin diye bu sayede hamur çok hoş mayalanır.
4. Hamur katılaşınca elle yoğurma sürecine başlayabiliriz unu denetimli azar azar ele yapışmayan yumuşak kulak göğsü kıvamı alana kadar yoğuruyoruz toplamda 5 buçuk bardak un koydum fotoğraflara bakınız detaylı kıvamlarını attığım üzere olması gerekiyor.
5. Hava almıyacak biçimde üzerini örtün ortamın sıcak olması mayanın süratlice işlemesine sebep olur, ben küçük bi battaniye ile sarıyorum 45-50 dakika bırakınız.
6. Tavaya yağ koyup ısınmasını beklerken hamuru tekrar yoğuralım süratlice maya kokusu bu sayede gitmiş oluyor.
7. Ayrı bi küçük kapta sıvı yağ koyalım ellerimizi yağ batırıp bezeleri yağlı ellerle açıp pişirmeye başlayalım bu süreci hamur bitene yapalım bu süreç sayesinde 👇.
8. Dış kısmı yağlı elle açılan hamur bezeleri pişerken hamurun iç kısmının yağ çekmesini önleyecektir.

Yumuşak Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Olur? Tanımı Fotoğraflı Yapılışı