Yaz Türlüsü (Bizim Oralarda Adı Tırşik)

Yaz Türlüsü (Bizim Oralarda İsmi Tırşik) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları birinci evvel alacalı soyup ortadan ikiye ayırıp daha sonra dörde bölüyoruz ancak yalnızca kesik atıyoruz birbirinden ayırmıyoruz.
2. Bir su dolu kap içerisine alıp içine biraz tuz atıp acısını çıkarıyoruz ,biberleri de ortadan ikiye kesiyoruz, soğanları uzun uzun kesip tencereye alıyoruz.
3. Patlıcanları tuzlu sudan alıp havlu kağıt üzerinde kurutup öteki bir tencerede kızartıyoruz.
4. Ardından biberleride kızartıp kenara alıyoruz, doğrayıp tencereye aldığımız soğanları sıvı yağ ile bir ölçü kavuruyoruz ,üzerine evvel patlıcanı daha sonra biberleri yerleştiriyoruz.
5. En son domatesleri doğrayıp tencereye ekliyoruz ,tuz ve baharatları ek edip yalnızca domatesleri karıştırıyoruz ,tencerenin kapağını kapatıp hiç karıştırmadan pişiriyoruz ,domatesler pişince türlümüz hazır afiyet olsun.

Yaz Türlüsü (Bizim Oralarda İsmi Tırşik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı