Velibah

Velibah Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için tüm materyalleri bir ortaya getiriyoruz ve güzelce yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Patatesleri soyup haşlamaya alıyoruz.
4. Ardından derince bir kaseye alıp eziyoruz.
5. Tavaya sıvı yağ ekleyip küçükçe doğranmış soğanları kavuruyoruz.
6. Salça ve baharatları da ekleyip birkaç cins daha karıştırıyoruz ve patateslerin üzerine ekliyoruz.
7. Güzelce karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
8. Hamuru 8-10 bezeye ayırıyoruz.
9. Patatesleri de hamur sayısınca beze yapıyoruz.
10. Hamuru tezgaha alıyoruz ve biraz genişletiyoruz ortasına da patates topunu koyuyoruz.
11. Hamuru kenarlarından birleştirip ağzını kapatıyoruz.
12. Bezeyi aksi çeviriyoruz ve oklava yada merdane yardımıyla yavaş yavaş açıyoruz.
13. Boyutu değerli değil açabildiğimiz kadar açıyoruz.
14. Diğer tüm hamur bezlerine de birebir süreci yapıyoruz.
15. Teflon tavaya düşük ısıda açtığımız hamuru alıyoruz ve bazlama üzere önlü artlı pişiriyoruz.
16. Diğer hamurları da birebir formda tek tek pişiriyoruz.
17. Pişen velibahları servis tabağına alıyoruz ve önlü artlı tereyağıyla yağlıyoruz.
18. Özellikle sıcak servis edilmesi tekliftir. Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Velibah Tanımı Fotoğraflı Yapılışı