Urfa Usulü Yumurtalı Çiğköfte
Urfa Yöntemi Yumurtalı Çiğköfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 5-6 kısım yeşil soğan
- 5-6 yaprak maydanoz
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı isot biberi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet yumurta
- Sıvı yağ
Urfa Yordamı Yumurtalı Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulguru bir kaba alalım ve üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu dökelim ve 10 dk dinlendirelim.
- Soğanı, sarımsak ince ince kıyalım ,yeşil soğanı maydanoz da ince ince kıyalım, baharatlarını atalım, salçalarını koyalım.
- 15 dakika hepsini yoğuralım.
- Nar ekşisi dökelim.
- Yumurta için tavaya yağı alalım yumurtayı kıralım çiğköfteyi ekleyelim.
- Bi 10 dakika kadar yoğuralım ve elimizle form vererek tabağa dizelim.
Tarrifimiz servise hazırr deneyen herkese afiyet olsun. 💙💙.
Urfa Tarzı Yumurtalı Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
