Tutmaç Çorbası (Videolu)

Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iki tepeleme yemek kaşığı mercimeği (40 gram ) küçük bir tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte yarı canlı haşlayın ve haşlandıktan sonra fazla suyunu süzün.
2. Ardından çorba tencerenizi ocağa alın ve içerisine 6 su bardağı suyu alıp kaynatın.
3. Kaynayan suyun içerisine yarım su bardağı konserve nohut, yarı canlı pişirdiğiniz yeşil mercimeği ve yarım su bardağı erişteyi alıp orta ateşte pişirin.
4. Bu ortada terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kaseye alın ve çırpma telinle pürüzsüz çırpın.
5. Erişte ve mercimek piştikten sonra, evvel bir kepçe çorbanın suyundan terbiyeye ekleyip süratlice çırpın.
6. Ardından 2 kepçe daha ekleyip çırpın.
7. Terbiyeyi tencereye ek edin ve daima karıştırarak orta ateşte çorbanın kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin.
8. Soğanı küçük küçük doğrayın.
9. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.
10. Soğanı zeytinyağında kavurup üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
11. Güzelce karıştırdıktan sonra naneyi ekleyin.
12. Ocağın altını kapatın.
13. Naneli yağınızı çorbaya ek edip karıştırın. Afiyet olsun!.

Tutmaç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı