Trileçe (Püf Noktalarıyla)
Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tanımı İçin Malzemeler
Kek için gereçler;
- ️5 adet yumurta
- ️1 su bardağı toz şeker
- ️Yarım çay bardağı ılık su
- ️1 çay bardağı sıvı yağ
- ️1 paket kabartma tozu
- ️1 paket vanilya
- ️2 su bardağı un
Şerbeti için;
- ️6 su bardağı süt
- ️Yarım bardağı toz şeker
- ️3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı krema (kremanın 1 paketinin 1/4 (çeyrek) ünü karamel için ayırıyoruz)
Kremşanti için;
- ️1 paket kremşanti
- ️1 su bardağı soğuk süt
Karamel için;
- ️1 su bardağı toz şeker
- ️1 tatlı kaşığı tereyağı
- ️1 paket + şerbetten ayırdığımız 1/4 (çeyrek) sıvı krema
Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Öteki materyalleri ekleyip tekrar çırpalım.
- Yağladığımız borcama kek hamurunu döküp evvelce ısınmış 175 derece fırından kızarana kadar 35 dk pişirelim.
- Kek pişerken şerbeti için gereçleri karıştırıp buzdolabında bekletelim.
- Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp hazır edelim.
- Pişen kekin birinci sıcağı çıkınca (fırından çıkıp 2-3 dk bekletince) kürdanla delikler açıp soğuk şerbeti çektirerek dökelim. Büsbütün soğumaya bırakalım.
- Kek büsbütün soğuyunca kremşantiyi ekleyip mümkün olduğunca düzleştirelim, buzdolabına kaldırıp 30 dk kadar bekletelim kremşanti donsun.
- Karamel için şekeri tavaya alıp kaşık değdirmeden yalnızca tavayı söndürerek kısık ateşte şekerin erimesini sağlayalım.
- Eriyip rengi dönünce tereyağını ekleyip erimesini sağlayalım.
- Son olarak kremayı ekleyip daima karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
- Pürüzsüz kıvama gelince ocağı kapatıp soğumaya bırakalım. Şayet pütürlük kalırsa kesinlikle süzgeçten geçirin.
- Üzerinin çizgileri için ister kremşantiden bir ölçü ayırıp sütle kıvamını açın, isterseniz direk hazır beyaz çikolatalardan sıkın, kürdanla çizikler atıp trileçemizi buzdolabında dinlendirdikten sonra servis için hazır hale gelmiş oluyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.
Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
