Tereyağlı Naneli Kırmızı Mercimek Çorbası
Tereyağlı Naneli Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- Yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet patates (küp doğranmış)
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 litre su
- 1 kase et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çimdik kimyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Tereyağlı Naneli Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Küp doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- 2 litre su ve et suyunu ek edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
- Üzeri için; küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- 1 yemek kaşığı kuru naneyi ekleyip birkaç saniye kavurun.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın. Yanında limon ve kızarmış ekmekle mükemmel olur. Afiyet olsun!.
Temel ölçü: 1 su bardağı kırmızı mercimek → 4-5 su bardağı su (yaklaşık 1 litre) 2 su bardağı kırmızı mercimek → 8-10 su bardağı su (yaklaşık 2 litre).
Notlar: Daha ağır kıvamlı bir çorba isterseniz 4 bardak su kâfi olur. Daha sulu ve hafif bir çorba için 5 bardak su ekleyebilirsiniz. Et suyu yahut tavuk suyu kullanacaksanız, toplam sıvı ölçüsünü değiştirmeden suyun bir kısmını bunlarla değiştirebilirsiniz. Çorbanız çok koyu olursa, piştikten sonra sıcak su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Tereyağlı Naneli Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
