Tereyağlı Açma (Videolu)
Tereyağlı Açma Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2.5 su bardağı ılık su
- 5.5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Arasına;
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerine;
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemekkaşığı süt
Tereyağlı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına su ,tuz, şeker ve mayayı alıp karıştıralım .
- Unu ek ederek hamurumuzu yoğuralım .
- Hamur toparlandıktan sonra odasında bulunan tereyağını ek edelim, 1-2 dakika yoğurup üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Erittiğimiz tereyağı içine sıvı yağını karıştıralım.
- Dinlenen hamuru 10 tane eşit modüle bölüp beze yapalım bezeleri yemek tabağı boyutunu açarak büyütelim.
- Açtığımız bezelerin her katına tereyağı sıvı yağ karışımı sürerek üst üste koyalım .
- 45 dakika kadar üzerine kapatarak dinlenmeye bırakalım .
- Dinlenen hamuru tezgaha alalım çok değil elimizde biraz bastırıp büyütelim iki parmak genişliğinde şeritler halinde keselim .
- Tam ortasına bir kesik atarak görüntüdeki üzereyim oklava yardımı ile hal verelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
- Tepside 15-20 dakika mayalanmaya bırakıp üzerine yumurta sarısı süt karışımını karıştırarak sürelim.
- 180 derece evvelce ısıtılmış fırında açmalarımızı pişirip sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.
Tereyağlı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
