Terbiyeli Tavuk Çorbası (Lokanta Usulü)
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- Haşlanmış tavuk parçaları
- 1,5 lt sıcak su + tavuk suyu karışımı
- 4 yemek kaşığı şehriye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş küçük doğranmış sarımsak
- Tuz, karabiber
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1/4 (çeyrek) limonun suyu
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağında tereyağını eritin. Üzerine un ve sarımsakları ekleyip karıştırın. Üzerine şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Tavukları, tuzu, karabiberi ekleyip, karıştırın. Üzerine su ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
- Kaynarken, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu farklı kasede karıştırarak terbiyeyi hazırlayın. 2 kepçe çorba suyundan kaseye ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya dökün, bir yandan da çorbayı karıştırın.
- Biraz daha kaynadıktan sonra çorba hazır. Tereyağında pul biber kızartıp, kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
