Tel Tel Yumuşacık Pastane Açması

Tel Tel Yumuşacık Pastane Açması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için uygun derin bir kaba un hariç öbür gereçleri ek edelim karıştıralım, daha sonra 10 dakika kadar odak sıcaklığında ön mayalanması için bekletelim.
2. Unumuzu denetimli biçimde ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatalım ve 1 saat dinledirelim.
3. 40 gram tereyağ hafif erimesini sağlayalım ve bir kenarda bekletelim.
4. Mayalanan hamurumuzu alıp tekrar 2 /3 çeşit yoğuralım mayasını alalım yumurta büyüklüğünde eşit biçimde kesimlere ayıralım ve elimizle açmaya çalışalım açtığımız hamurumuza hafif erimiş tereyağ sürelim ve rulo biçiminde saralım .
5. Daha sonra iki uçundan tutup aykırı yönelere hakikat sardıktan sonra düğüm atar üzere bir ucunu içinde geçirip form vererek tepsiye dizelim.
6. İsterseniz yalnızca yuvarlak da yapabilirsiniz içerisine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz tüm hamuru bitimine kadar isteğe nazaran biçimler yapılır.
7. Şekil verme sürecinden sonra en az 30 dakika tekrar dinlenmesini sağlayalım.
8. Önce 50 derecede fırında 15 dakika bekletelim daha sonra yumurta sarısı üzerine sürelim çörek otu yahut susam üzerine dökelim evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirelim.

📌Not: pişen açmalarımızın üzerine hafif nemli bir bezle kapatıp 15 dakika bekletelim 📌tel tel pastane açmalarımız artık servise hazır afiyet olsun 😋.

Tel Tel Yumuşacık Pastane Açması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı