Tel Tel Ayrılan Katmer
Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı su
- 1 y. kaşığı sirke
- 1 silme y. kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı instant maya
- 5-6 su bardağı kadar un
Arasına sürmek için;
- 200 gram margarin yahut tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 y. kaşığı un
Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp, denetimli olarak unu ekleyip kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlendirip 12 beze hazırlayalım ve üzerlerini örtelim.
- Tavaya yağları koyup ocağa alalım. Margarin eriyince unu ekleyip bir iki dakika kavuralım. Ocaktan alalım.
- Tezgaha un serpip birinci bezeyi açalım (hazır yufka kalınlığı kadar) üzerine iki üç kaşık kadar hazırladığımız yağdan gezdirip yufkanın her yerine gelecek biçimde yayalım.
- Yufkayı en ucundan başlayıp rulo halinde sarıp gül börek üzere biçim verelim. Tüm bezeleri bu biçimde açıp dolapta yarım saat dinlendirelim.
- Dolaptan aldığımız hamuru pasta tabağından biraz büyük olacak halde açıp kızdırılmış kalın tabanlı bir teflon tavada orta ateşte gerili önlü pişirelim.
- Pişirme esnasında fırça yardımı ile çok az yağlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
