Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Doğranmış tavuklar uygun bir tencereye alınır, hiç su eklemeden ocağa konur.
2. Büyük ocak kısık ateşte tavukların suyunu bırakıp, tekrar çekmesi beklenir.
3. Suyu çekilmesi sonrası zeytinyağı eklenir, 1-2 dk karıştırılır.
4. Şehriye ek edilerek 1-2 dk daha karıştırılır.
5. 1. 5 lt su eklenir açık ateşte kaynamaya bırakılır.
6. Kaynadıktan 15 dk sonra uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alınır.
7. Isınınca 1 yemek kaşığı un eklenir kokusu çıkana kadar karıştırılır, kaynayan çorbaya dökülür.
8. 1-2 dk daha karıştırıldıktan sonra tekrar kaynamaya bırakılır.
9. 10 dk sonra 1 tatlı kaşığı nane atılır.
10. 5 dk daha kaynatılıp, ocaktan alınır.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı