Tavuklu Mantarlı Rulolar (Videolu)
Tavuklu Mantarlı Rulolar Tanımı İçin Malzemeler
Krep için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağından 1 parmak eksik un
İçi için;
- 1 adet tavuk göğsü
- 400 gram mantar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
Üzerine;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuklu Mantarlı Rulolar Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce krebi hazırlayalım. Tüm materyalleri kaba alıp düzgünce karıştırın.
- Krep tavasını ocağa alın düzgünce ısınsın. Evvel biraz yağlayın sonra hamuru döküp yayın gerili önlü pişirin tüm hamur bitene kadar devam edelim.
- Şimdi içi harcını pişirelim. Kızgın tavaya tavuk göğsünü alıp pişirelim biraz yağ ekleyip mantarları ekleyin.
- Tuzunu biberini ekleyip karıştırın salçayıda ekleyip uygunca kavurun çok az su ekleyebilirsiniz salçayı açmak için. İç harç hazır soğumaya bırakın.
- Beşamel sosu hazırlayın. Tencereye yağları alıp eritin ine unu ekleyin kavurun sonra sütü ekleyin karıştırın tuz ve karabiberi ekleyip yoğunlaşınca ocaktan alın.
- Krepleri ister bir kaseye alın istersenizde tezgahın üzerinde içini doldurup sarıp fırın tepsisine alın krebin içine evvel beşamel soso sonra tavuklu harcı ekleyip kapatın. Hepsi bitene kadar devam edin.
- Sonra kreplerin üzerine kalan sosu sürüp kaşar rendesi ekleyi fırına gönderin. Peynir eriyene kadar fırında beklemesi kâfi. Deneyenlere kolay gelsin.
Tavuklu Mantarlı Rulolar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
