Tavuklu Mantarlı Fettucini Alfredo

Tavuklu Mantarlı Fettucini Alfredo Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için unu tezgahın üzerine alıp ortasına yumurtaları kırıyoruz.
2. Yumurtaları çatalla büsbütün karıştırıp unu yavaş yavaş içe yanlışsız alıp sert bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
3. Hamuru streçleyip 20-30 dk dinlendirelim.
4. O sırada tavuk ve mantarı doğrayalım.
5. Dinlenen hamuru 2ye bölüp unladığımız tezgahta açalım. (makarna makinesi varsa orda daha kolay yapabilirsiniz).
6. Yuvarlak ve büyükçe açtığımız hamuru rulo yapıp 1 cm olacak biçimde keselim.
7. Herbir minik ruloyu açıp çokça unlayalım.
8. Tüm hamur bitene kadar sürece devam edelim.
9. Kaynayan makarnanın suyuna elimizle açarak koyalım taze olduğu için birbirine yapışabilir.
10. Hafifçe karıştabilirsiniz.
11. Ayrı bir tavayı kızdırıp tavukları koyalım renkleri beyaza dönüp suyunu saldıktan sonra mantarları ekleyelim.
12. 5 dk kadar pişirdikten sonra tuz ve karabiberini ekleyelim.
13. Güzelce harmanlayıp kremasını da ekleyelim.
14. 1 tık kaynadıktan sonra altını kapatalım.
15. O sırada kaynayan makarnaları da süzelim.
16. Tencereye tereyağını alıp eritelim.
17. Kremayı ekleyip sebzeli çeşniden de ek edelim.
18. Hafif kaynamaya başlayınca parmesan ve makarnayı bir arada ekleyelim.
19. Altını kapatalım makarna ve sosun sıcağı ile parmesan eriyecektir. Güzelce karıştıralım.
20. Son olarak makarnayı derince bir tabağa alalım.
21. Üzerine de tavuk ve mantarı ekleyelim. Çokça parmesan serpip sıcakken tüketelim.

Tavuklu Mantarlı Fettucini Alfredo Tanımı Fotoğraflı Yapılışı