Tavuklu Garnitürlü Pilav

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pilav için pirinç yıkanır süzülür.
2. Pilavlık tencereye zeytinyağı alınır üstüne garnitürler eklenir 3-4 dakika yağda çevrilir.
3. Üstüne yıkanan süzülen pirinç eklenir.
4. 3-4 dakika da bu biçimde çevrilir.
5. Daha sonra tuz ve zerdeçal eklenir.
6. Pirinçinizin ne kadar su aldığını biliyorsanız ona nazaran kaynar su eklenir. (benim pirinç: 1 ölçüye 1+ceyrek ölçü su alıyor. ) su eklendikten sonra karabiber de serpilerek son sefer karıştırılıp altı kisilarak pişmeye bırakılır.
7. Pişen pilav üstüne havlu kapatılıp kapağı tekrar kapatılır.
8. Ocaktan alınır öbür yerde dinlendirilir. En az 15 dk dinlendirilir.
9. Tavuk göğsü minik minik küpler formunda doğranır.
10. Uygun bir tavaya zeytinyağı alınır tavuklar eklenir. (yağ ısınmadan).
11. Rengi beyazlaşana kadar kaşıkla çevirilir.
12. Rengi beyazlaşınca kapak kapatılır tavuk pişene kadar kapak kapalı halde pişirilir.
13. Pişince kapak açılıp istenilen baharatlar eklenir. Ben tuz karabiber ve köri kullandım.
14. Dinlenen pilavla tavuğu isteginiz biçimde servis edebilirsiniz.

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı