Tavuk Pirzola Dolması

Tavuk Pirzola Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk butlarına tuz ,karabiber ,rendelenmiş sarımsak sürüp ,üzerlerine strec geçirin ve en az yarım saat buzdolabına koyup bekletin.
2. Bu ortada iç harcı için pirinçleri yıkayın pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ koyun, tereyağı eriyince yıkanmış pirinç garnitür ,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın .
3. Ardından bir buçuk su bardağı su ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatın kaynayana kadar açık ateşte kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Pilav piştikten sonra tavuk butlarını buzdolabından çıkarıp bir kaseye koyun kenarlarını dışarıda bırakın.
5. Ardından iç pilavdan tam ortasına üç yemek kaşığı koyun ve kenardaki kısımları iç pilavın üzerine kapatın ,diğer tavuk butlarına da birebir süreçleri yapın akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun üzerlerine sıvı yağ sürüp ıslatılmış yağlı kağıdı üzerlerine kapatın.
6. Önceden ısınmış 190 derece fırında 45 dakika pişirin akabinde tavukların üzerindeki yağlı kağıdı alın ve fırının derecesini 250 ye getirin tavukların üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

Tavuk Pirzola Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı