Tart Kalıbında Malaga Pasta
Tart Kalıbında Malaga Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Kek ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Muhallebi için:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra)
- 1 paket vanilya (piştikten sonra)
Üzeri için:
- 5-6 adet muz
Ganaj için:
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı sütlü çikolata
Süsleme için:
- Antep fıstığı tozu
Tart Kalıbında Malaga Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırp. Sıvı yağ ve sütü ekle, karıştır. Kuru materyalleri (kakao, un, kabartma tozu, vanilya) eleyerek ekle ve spatula ile karıştır. Tart kalıbını yağlayıp harcı içine dök.
- Önceden ısıtılmış 170°c fırında yaklaşık 20-25 dakika pişir.
- Kek soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ile her yerine gelecek formda ıslat.
- Muhallebi için; süt, un ve nişastayı tencereye al, topak kalmayana kadar çırp, kaynayıp yoğunlaşana kadar pişir. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştır. Ilınınca kekin ortadaki çukur kısmına muhallebiyi dök.
- Muzları boylamasına ortadan ikiye kes, muhallebinin üzerine yan yana diz.
- Ganaj için; kremayı ısıt (kaynatma), içine çikolataları ekle, karıştırarak erit. • ılıyınca muzların üzerine dök.
- Ganaj hafif donunca üzerine antep fıstığı tozu serpiştir.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat (mümkünse bir gece) dinlendirip servis et.
Tart Kalıbında Malaga Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
