Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köfte
Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 adet domates
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber/pulbiber
- İnce kıyılmış maydanoz
Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bulgurumuzu 2 bardak kaynar su ile ıslatıyoruz. 10 dakika üzeri kapalı halde bekletiyoruz.
- Soğuyan bulgurumuzu karıştırıp irmik,un,tuz,ilave edip yoğuruyoruz.
- İyice yoğurduktan sonra 1 adet yumurta kırıp,kimyon atıp tekrar yoğuruyoruz.
- Elimize küçük modüller alıp yuvarlıyoruz.
- Ben üzerine pipet ya da çöp şişle biçim veriyorum. Elinizle de bastırabilirsiniz. Biçim verirken elimi ıslatıyorum.
- 1 litre kaynar suya 2,3 limon tuzu ya da limon damlatıyorum. Tuz atıyorum.
- Köftelerimi yumuşayana kadar 7-8 dk haşlıyorum.
- Sos için zeytinyağı, sarımsak, salça, domates, baharat hepsini ekleyip kaynatıyorum.
- Sosun altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ek ediyorum.
- Haşlanan köftelerle sosunu karıştırıyorum.
- Sarımsaklı süzme yoğurtla servis ediyorum.
Deneyenlere afiyet olsun. Instagram sayfam; lezizvefit ayrıntılı tanımları bulabilirsiniz.
Tam Ölçü Dağılmayan Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
