Tam Kıvamında Çiğ Köfte (Robotta)
Tam Kıvamında Çiğ Köfte (Robotta) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı isot
- Yarım çay bardağı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
Tam Kıvamında Çiğ Köfte (Robotta) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce ince bulguru mutfak robotunun içine alıyorum ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyumu ekliyorum.
- Bulgurların suyu çekip şişmesi için yaklaşık 5 dakika kadar dinlenmeye bırakıyorum.
- Bulgur dinlendikten sonra; soğan, sarımsak, salçalar, yağ, nar ekşisi ve tüm o hoş baharatları bulgurun üzerine ek ediyorum. .
- Robotu çalıştırıyorum ve yaklaşık 5 dakika boyunca, karışım büsbütün kıvam alıp toparlanana kadar çekmeye devam ediyorum.
- Bu ortada robotu çok yormadan dinlendirerek çalıştırdım.
- İstediğim kıvama gelince elimle o klasik çiğ köfte halini veriyorum. Eğer fazla yaptıysam hiç keder etmiyorum; fazlasını buzluğa atıyorum.
- Canım çektiğinde çıkarınca 10 dakika içinde güya taze yapmışım üzere oluyor.
Tam Kıvamında Çiğ Köfte (Robotta) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
