Sütlaç

Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri haşlayın: pirinçleri yıkayın ve 1,5 su bardağı su ile orta ateşte, su büsbütün çekene kadar haşlayın. Yavaşça yumuşaması kafidir.
2. Sütü ekleyin: haşlanmış pirinçin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Şekeri ilave edin: kaynamaya başladıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırarak şekeri eritin.
4. Nişastayı hazırlayın: 2 yemek kaşığı nişastayı, 3-4 yemek kaşığı soğuk su ile küçük bir kasede çözün. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
5. Nişastayı ekleyin: nişastayı yavaş yavaş tencereye dökün ve bir yandan daima karıştırın. Sütlaç yoğunlaşmaya başlayacaktır.
6. Vanilin ekleyin (isteğe bağlı): ocağı kapatmadan evvel vanilini ekleyip karıştırın.
7. Sütlacı kaselere dökün: sütlacı istediğiniz kaplara eşit biçimde paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
8. Servis edin: sütlacınız büsbütün soğuduğunda, üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz. Bu tarifle sütlacı ne çok koyu ne de çok sulu, tam kıvamında hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!.

Sütlaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı