Sürhüllü Azerbaycan Yemeği

Sürhüllü Azerbaycan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yarım saat evvelden fasulyelerimizi kazana alıp üstünü biraz geçecek kadar su döküp, kaynatıyoruz ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Suyu çekildiğinde ocaktan götürün.
2. Hamuru yoğuruyoruz ve merdane ile biraz açıyoruz. Sonra parmak kalınlığında kesiyoruz. Hamuru küpler halinde kesiyoruz ve en değerli şeye geliyoruz, küçük küpler halindeki hamur başparmağımız altına getirip bastırıyoruz ve çekiyoruz. Hepsi bu türlü yapıyoruz.
3. Hamur akabinde soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar yağda kavurun. Üstüne haşlanmış fasulyeleri dökelim biraz kavurduktan sonra salçayı döküp karıştırın.
4. Sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım ve sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
5. Su kaynağında hamurları dökelim ve pişmeye bırakalım. Hamur piştikten sonra yemek hazır.

Sürhüllü Azerbaycan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı