Su Böreği

Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur harcı için; gerekli sıvı materyalleri uygun bir kapta karıştırıyoruz.
2. Karışan gereçlerin üzerine unu denetimli bir formda ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen hamurumuzu 12 bezeye ayıralım. (böylelikle 2 tepsi börek elde edebilirsiniz. ).
4. Bezelerimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak formda açalım. Masanın üzerine serip kurumaması için üstlerini uygun bir örtüyle kapatalım.
5. Tepsimizi yağlayalım.
6. 5 litre suyu kaynatalım altını kısalım.
7. 5 litre soğuk suyu da uygun bir kaba alıp hazır edelim.
8. Yuflakalarımızı teker teker kaynayan suyun içine 1-2 dk atıp haşlayalım.
9. Haşlanan yufkayı soğuk suyun içine atıp, 2-3 dk bekletelim.
10. Yufkalar haşlanırken bir kenarda uygun tavada yağı eritip, üzerine sıvı yağı ekleyelim.
11. Haşlanan yufkaları ortalarına yağ gezdirerek tepsimize serelim. 3. yufkadan sonra iç harcını koyalım.
12. Üzerine 3 yufka daha serelim ortalarına yağ gezdirmeyi unutmayalım.
13. En üst kısmına da yağ gezdirelim.
14. Tepsilerimizi yufkalar suyunu çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
15. 200 derece de evvelce ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
16. Fırından çıktıktan sonra üzerine bez kapatıp dinlenmeye bırakalım.
17. Dinlenen böreği servis için hazır edebiliriz. Afiyet olsun. 🤗 (fazla gelen böreği kış için buzluğa da kaldırabilirsiniz. Buzluktan çıkarıp ısıttığınızda taze yapılmış üzere oluyor. Tavsiye ederim)

Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı