Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ben yarmayı da nohutuda bir gece evvelce ıslatmıyorum direk yarmayı ve nohutu farklı başka olarak düdüklü tencerede haşlıyorum .
2. Sularını üstlerinden bir karış kadar geçecek formda koyuyorum .
3. Yarma kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü kapatınca altını kısarak 30-35 dakikada haşlanıyor.
4. Nohut ise düdüğü kapatınca kısık ateşte 45 dakikada hoş oluyor.
5. Yarma ve nohut haşlandıktan sonra süzüp soğuduktan sonra genişçe bir kapta yoğurdu ekliyorum hiç su koymuyorum buz küpleri kâfi oluyor.
6. En son nane ve zeytinyağını ekleyerek buzdolabına kaldırıyorum. Afiyet şifa olsun 😊🌺.

Soğuk Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı