Simit Börek

Simit Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için unu karıştırma kabına alıp ortasını havuz üzere açalım.
2. Ilık su,şeker ve mayayı ekleyerek hafif karıştıralım ve 5 dakika bekleyerek mayayı etkinleştirelim.
3. Daha sonra tuzu ek ederek ne sert ne de yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerini hava almayacak halde kapatıp yarım saat bekletelim.
5. Süre dolunca hamuru iki eşit kesime bölüp beze haline getirerek tekrardan 15 dakika daha dinlendirelim zira daha kolay açılması için.
6. Süre sonunda hamuru açalım ortasına tereyağı sürüp katlayarak buzdolabında yarım saat bekletelim.
7. Soğuyan hamuru alıp açalım içine patatesli harcı yayıp üzerine kaşar peyniri serpelim.
8. Rulo formunda yuvarlayalım.
9. Ortalama iki parmak eninde keselim.
10. Kestiğimiz hamurun kenarlarını evvel pekmezli suya sonra susama bulayalım.
11. Fırın tepsisine dizelim.
12. Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında fanlı ayarda nar üzere kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋.

Simit Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı