Şeflere Taş Çıkartan Fırında Patatesli Somon (Videolu)
Şeflere Taş Çıkartan Fırında Patatesli Somon Tanımı İçin Malzemeler
Somon ve patates için:
- 4–5 adet somon fileto
- 3 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Özel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 250 ml süt
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Şeflere Taş Çıkartan Fırında Patatesli Somon Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyup iri dilimler halinde kesin.
- Tuzlu suda yaklaşık 20 dakika hafif haşlayın (çok yumuşamasın zira fırında da pişecek).
- Küçük bir kasede yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Pişirme kağıdı serili bir borcama somonları dizin. Artlı önlü hazırladığınız sostan sürün.
- Haşlanan patatesleri de birebir sosla bulayıp borcama yerleştirin. Kalan sosu da üzerinde gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 190°c alt-üst ayarda fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1–2 cins çevirin.
- Unu ek edip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Kıvam alıncaya kadar daima karıştırın.
- Ocaktan almadan evvel ince doğranmış dereotunu da ekleyin.
- Servis tabağına patates ve somonu alın. Üzerine hazırladığınız özel sostan çokça gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!.
Şeflere Taş Çıkartan Fırında Patatesli Somon Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
