Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
(1 su bardağı = 200 ml)
- 2 su bardağı iri bulgur (≈ 300 g)
- 1 doğranmış soğan
- 1 doğranmış kırmızı sivri biber
- 1 doğranmış yeşil sivri biber
- 250g doğranmış mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3,5 su bardağı et suyu (≈ 700 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Sebzeli Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
- Soğan ve biberleri ekleyip orta ateşte hafif kızarana kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar birlikte kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Bulguru ekleyip tüm materyallerle yeterlice harmanlayın.
- Baharatları ekleyin.
- Et suyunu ek edin, karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, kapağını kapalı tutarak 1 saat dinlendirin.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
