Sadece Su İle Sütsüz Açma (Videolu)

Sadece Su İle Sütsüz Açma Tanımı İçin Malzemeler

1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta (bir yumurtayı bütün kırın kalan iki yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın aklarını hamura ekleyin)
6-7 su bardağı un (azar azar ekleyin )

Hamurun içine sürmek için;

Sadece Su İle Sütsüz Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri ekleyin sıvı yağ,tuzunu ,yumurta aklarını ,bir bütün yumurtayı ,ununu ekleyin.
Yoğurmaya başlayın kulak memesiden daha yumuşak bir hamur olmalı ki sonuç pamuk üzere olsun biraz da ele yapışan bir kıvamda olmalı.
Yoğrulan hamurun üzerini kapatın mayalanması için bir kenara alın.
Tezgaha hafif un serpip mayalan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın unlu tezgaha atın.
Avuçlarınızın içini hafif unlayıp hamur modüllerini beze yapın.
Çok unlayıp hamuru sertleştirmeyin.
Hazırlanan bezeleri elinizle tabak biçiminde açıp bir çay kaşığı yumuşamış margarin sürün.
Rulo yapın sonra da açma biçimi verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Tepsi mayası olması için tepsilerin üzerini kapatın açmalar biraz tepsi de dinlenip kabarsın.
Dinlenen açmalara hafif dokunuşlarla yumurta sarısı sürün.
200 derecelik ısınmış fırında pişirin. Altı hafif kızarınca üst rafa koyun üzeri kızarsın.
Altı çok kızarınca sertleşiyor hafif kızarsın.