Razaman Pidesi Tarifi Yoğurma Yok
Razaman Pidesi Tanımı Yoğurma Yok İçin Malzemeler
- 1 paket kuru maya (10 g)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekle)
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı: susam ve çörekotu)
Razaman Pidesi Tanımı Yoğurma Yok Nasıl Yapılır?
- Ilık su, kuru maya ve tuzu bir kapta karıştır. 5–10 dk beklet.
- Zeytinyağı ve unu ekleyerek kaşıkla karıştırın biraz güç oluyor ancak büsbütün homojen olunca hamurumuz tamamdır. Üzerini ört, 30–45 dk mayalanmaya bırak.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye al. Elinle bastırarak yuvarlak ve yayvan pide formu ver (yaklaşık 1–2 cm kalınlıkta). Hamurun üzerine parmak uçlarınla klasik “pide deseni” yap.
- Üzeri için; yoğurt, yumurta sarısını karıştır, fırça ile sür. İsteğe bağlı susam/çörekotu serp. 15 dk tepsi mayası yap (üzeri örtülü ılık ortamda beklet.
- Önceden ısıtılmış 220°c fırında 15–20 dk pişir. Üstü güzelce kızarana kadar. Fırından çıkar çıkmaz pak bir bezle ört böylelikle piden yumuşacık kalır.
Razaman Pidesi Tanımı Yoğurma Yok Fotoğraflı Yapılışı
