Ramazanda Favori Tarifiniz Karamelli Sütlaç
Ramazanda Favori Tanımınız Karamelli Sütlaç İçin Malzemeler
- 2 litre süt (tam yağlı süt )
- 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
- 2 su bardağı soğuk su(pirinçi haşlamak için)
- 2 su bardağı şeker (bu oran sütlacı tatlı sevenler için daha az şekerli sevenler azaltabilir)
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmasın)
- 1 çay bardağı kadar süt nişastayı açmak içi
- 2 paket vanilya
Ramazanda Favori Tanımınız Karamelli Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir tencereye su ve yıkanmış pirinç alınır, suyunu çekinceye kadar haşlanır.Lapa olmamasına dikkat edilir.
- Ayrı bir tavada şekerin bir su bardağını karamelize ederek eritelim, süte ekleyelim .
- Kalan şekeri ve haşlanmış pirinçleri ekleyerek kaynamaya bırakalım altını kısarak 5-6 dakika daha kaynatalım.
- Bu esnada başka bir kasede nişasta, süt, ve yumurta sarılarını çırpalım.
- Kaynayan sütten bir kepçe ek ederek karıştıralım .
- Ardından kaynayan süte ek ederek hiç bırakmadan karıştıralım 5-6 dakika daha pişirelim .
- Ocağın altı kapatılıp vanilya ek edelim karıştıralım.
- Uygun kaselere paylaştıralım.
- Fırın tepsisine alarak kaselerin yarısına gelecek biçimde su ek edelim evvelden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Oda sıcaklığına gelen tatlılar dolaba kaldırılır. Dolapta en az 4-5 saat dinlendirilir. Dileğe nazaran fındık fıstık vs ile servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Bu ölçüler ile 9 kase sütlaç elde ettim.
Fırınınızın yalnızca üst ayarı varsa o ayarda pişirin kaseler farklı başka kızarıyor kızaran kaseleri alarak yerine yeni kaseler koyarak pişirebilirsiniz.
Sütlaçları fırınlamadan evvel üzerinin kabuk bağlaması için 15 dakika bekletip daha sonra fırınlarsanız daha kolay ve hoş kızaracaklardır.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
Ramazanda Favori Tanımınız Karamelli Sütlaç Fotoğraflı Yapılışı
