Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ben yarım ölçü yaptım fotoğraflarda o yüzden bir tane görüyorsunuz.
2. Suyumu ve sütümü karıştırma kabına aldım.
3. Üzerine mayamı ve toz şekerimi ekledim, çırptım.
4. Daha sonra unu üzerine yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla hamurumu yoğurdum. (unu eklerken tuz ekledim, biliyorsunuz daha öncesinde tuzu eklersek mayanın etkinleşmesini bazen geciktirir bazen de engelleriz. ).
5. Yoğurduğum hamurumu üzerini kapatıp bir on dakka dinlendirdikten sonra mayalanmaya başlayan hamurumu yağladığımı spatulamla tekrar yoğurdum.
6. Un serptiğim yağlı kağıdım üzerine aldım ve elimden geldiğince hamurumu yuvarladım. (üzerine yoğurma kasemi kapattım lakin siz daha büyük bir kase kapatın kesinlikle. )
7. Üzerine tekrar bir örtü serip mayalanmasını bekledim. Bu süreç yaklaşık 1 saat 20 dk aldı.
8. Güzelce kabaran hamurum için evvel fırınımı ısıttım. (maksimum ayarda alt üst fonksiyonunda) sonra şifasını hazırladım.
9. Hazırladığım şifadan iki yemek kaşığı hamuruma döküp elimle form verdim.
10. En son üzerine çörekotu ve susam dökerek ısısını 200 dereceye düşürdüğüm fırınımda kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.

Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı