Puf Puf Pamuk Gibi Poğaça

Puf Puf Pamuk Üzere Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta beyazını alalım ,süt sıvı yağ,ılık su,maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş kıvamı alana kadar ekleyelim tuzuda ekleyip ıspatula ile karıştıralım.
3. Katılaştıktan sonra tezgaha alıp yoğuralım.
4. Kıvamını alan hamurumuzu tekrar kaba alarak streçleyip pak bir örtü ile saralım.
   (1,5- 2 saat mayalanmaya bırakalım).
5. Dinlendirdikten sonra hazır olan hamuruzu alalım.
6. Tezgaha un serpip havası çıkması için 2-3 defa daha yoğuralım.
7. Yoğurduktan sonra 20 eşit kesime ayıralım ve elimizde beze haline getirelim.
8. Bezenin birini alarak elimizle yavaşça genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım.
9. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu sürece devam edelim.
10. Fırın tepsisine pişirme kaıdı serelim(veya yeterlice yağlayalım).
11. Hazırladığımız poğaçaları dizelim.(tepsi mayalanması için 10-15dk tepside üstü kapalı bekletelim).
12. Son olarak çörek otu yahut susam dökerek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°c fırında 15- 20 dakika kadar denetimli bir halde pişmeye bırakalım. (her fırında ayar farklı denetimli pişirelim).
13. Pişdikten sonra birinci sıcaklığı çıkınca servise hazır.
    Afiyet olsun.

Puf Puf Pamuk Üzere Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı