Profiterol
Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı yahut margarin
- 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)
Profiterol kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri için
- 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari yolu eritilmiş 80 gram bitter çikolata
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
- Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek yeterlice karıştırın. 2–3 dakika karışımı daima karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatarak 10–15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
- Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor.
- Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini güzelce yedirmeden öteki yumurtayı kırmayın.
- Yumurtaları hamura düzgünce yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
- Hamurun kabarması için düzgünce karıştırmış olmanız gerekiyor.
- Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde modüller alarak ortalarında 2–3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek fotoğraftaki üzere dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
- Daha evvelden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
- Profiterol kremasını hazırlayalım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç öteki gereçleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
- Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
- Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari tarzı erittiğiniz çikolatayı gezdirin.Afiyet olsun 🌸.
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
