Pratik Pasta (Tavada Pişen Kekiyle)

Pratik Pasta (Tavada Pişen Kekiyle) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kek için gereçleri en az 30-40 dk evvelden çıkarırsanız kekleri daha hoş kabarır.
2. Krema için; vanilya ve krem şanti hariç tüm materyaller tencereye koyulur ve muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte 5 dakika pişirilir.
3. Ocaktan alınır ve vanilya eklenir dilerseniz 1 yemek kaşığı tereyağıda eklenip eriyene kadar karıştırılır üzerine streç folyo serip soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra krem şanti ekleyip çırpılır bir sıkma poşetine koyulur ve buzdolabında dinlendirilir.
5. Pişmeyen bir krema isterseniz üstteki verdiğim gereçleri ambalajında yazdığı halde tüm materyalleri bir kaba ekleyip çırpın ve sıkma poşetine koyup buzdolabında dinlendirin.
6. Kek için karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip 10 dk kadar köpürtün. Vakti olan 15 dk da çırpabilir.
7. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin.
8. Kuru malzemeleride eleyerek ekleyip mikserle çok kısa bir müddette kuru gereç kalmayana kadar çırpıp spatula ile hamurun kenarlarını toparlayın.
9. Şimdi bu kek hamurunu 4 eşit biçimde bardaklara paylaştırın.
10. Ben 250 ml bardaklara 2 parmak eksik olacak halde denkleştirdim.
11. Şimdi 18 santim teflon bir tavayı ocağın en ufak gözüne yerleştirip ocağı açın.
12. Isınan tavaya bir iki damla her yerine sıvı yağ sürüp birinci bardak kek harcını dökün hafif sallayıp eşit formda dağıtın ve kapakla kapatıp 10-15 dk bu formda en kısık ateşte pişirin.
13. Pişmesini anlamak için 10 dk sonra parmağınızı yahut bir kürdanı keke batırın şayet hamur yapışmıyorsa pişmiştir.
14. Burada bir not ekleyim tavanın kapağını erkenden açmayın kesinlikle 10 dk bekleyin 10 dk sonra yapışıyorsa 5 dk daha pişirin ocak ve tava büyüklüğüne nazaran değişir zati piştiği aşikâr olacaktır.
15. Pişen keki bir havlu yahut peçete üzerine aykırı çevirerek tavadan aktarın resen yapışmadan düşecektir.
16. Bu formda üzeri bir bezle örtülü soğumaya bırakın ellerseniz parçalanıp dağılır.
17. Tavaya tekrar bir iki damla yağ sürüp öbür kek hamurlarınıda pişirin.
18. Kekler büsbütün soğuduktan sonra birtanesini servis tabağına alın biraz kremadan sürülür ben kremanın üzerine bir yemek kaşığı vişne reçelide ekledim bu etapta istenilen ne varsa meyve, drajeler fındık vs koyabilirsiniz ve tüm kekler bu biçimde üst üste dizilir biraz kremadan dış kaplama için ayrılır ve pasta bu kremayla sıvanır.
19. Sıvadıktan sonra 1-2 saat buzdolabında yahut 30 dk buzlukta dinlendirilir bu biçimde dışını süslemeden evvel dinlendirirseniz daha düzgün olur ve krem şantiyle sıvamak kolaylaşır.
20. Dinlenen pastayı 1 çay bardağı sütle çırpılmış krem şanti ile kaplayın birazını dekorasyon için ayırın ve pastayı sos hazır olana kadar dolapta dinlendirin.
21. Sos için tüm gereçler bir kâseye koyulur ve benmaride eritilir sonra biraz soğutulur yani ılık olmalı sıcakken dökmeyin.
22. Ilıyan sosu pastanın üzerinden başlayarak kenarlardan akıtarak yayın ve kalan krem şantiyle süsleyin. Pastayı servise kadar yahut bir gece dinlendirin. Afiyet olsun 😊.

Dilerseniz kekleri sütle ıslatabilirsiniz.

Pratik Pasta (Tavada Pişen Kekiyle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı