Portakallı Ayvalı Kereviz
Portakallı Ayvalı Kereviz Tanımı İçin Malzemeler
- 1 büyük uzunluk kereviz
- 1 orta uzunluk ayva
- 1 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk soğan (veya 10 tane kadar arpacık soğan)
- 4 tane sıkmalık portakal
- 1 tane limon
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Portakallı Ayvalı Kereviz Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir kaba soğuk su alalım ve içine yarım limonun suyunu sıkalım kerevizi ve ayvaları soyup, orta büyüklükte küp küp doğrayıp, limonlu suda bekletelim.
- Soğanı yarım ay biçiminde doğrayıp, zeytinyağında orta ateşte bir iki dakika çevirelim (eğer arpacık soğan kullandıysak soğanları bütün kullanalım)
- Üzerine evvel havucu sonra patatesi ekleyerek 2-3 dakika çevirmeye devam edelim.
- Üzerine ayva ve kerevizleri ekleyerek 5-6 dk kadar çevirelim.
- Limon ve portakalların suyunu sıkalım ve sıcak suyla birlikte sebzelerin üzerine ek edelim.
- Son olarak tuzunu ve şekerini ekleyelim.
- Bir taşım kaynatıp, ocağın altını en kısığa getirerek 30 – 40 dk kadar pişirelim.
Not:Kerevizin mis üzere kokusu çıkıp, suyu kıvam aldığında pişmiş demektir. Ben bir gece dolapta dinlendirip sonraki gün soğuk servis ediyorum. Afiyet olsun 🌸
Portakallı Ayvalı Kereviz Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
