Poğaça
Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram margarin
- Yarım su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 3 adet yumurta (bir adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 4,5 su bardağı un
Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Not: unu kesinlikle denetimli ekleyelim; markasına yahut yumurtanın büyüklüğüne nazaran ölçü değişiklik gösterebilir.
- Hamuru elinizle yoğuracaksanız, un hariç başka tüm materyalleri karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz ve hoş bir kıvam elde edene kadar güzelce yoğurun. Hamurdan 12 eşit beze hazırlayın ve yarım saat dinlendirin.
- Bezelerin üzerine bastırıp tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çatal yardımıyla çizik atın ve bir yarım saat daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 75 derece fırında 10-15 dakika ön mayalanma yapın.
- Ardından fırın derecesini 180 dereceye yükseltin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
