Pofuduk Patatesli Mayalı Poğaça
Pofuduk Patatesli Mayalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yumurta akı (poğaça içine)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
İçi için;
- 8 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- Az sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
Pofuduk Patatesli Mayalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelik yumurta akları, ılık süt ve suyu sıvı yağ bir hoş çırpılır.
- Maya ,şeker ,un eklenir düzgünce yoğurulur ve son tuz eklenip yogrulmaya devam.
- Mayalanması evvelce ısıtılmış kapatılmış 50 derece fırında 25 dk mayalandırdım fırın kapalı fakat sıcak olacakki mayalama olsun.
- O esnada soğanlar doğranır sıvı yağda kavrulur, patatesi evvelce haşladım soğuttum kabuklarını soyup rendeledim, soğanlara ekledim kavurdum.
- Altını kapatıp baharatları ekleyip spatula ile uygunca karıştırıp harmanladım.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah alıp az un ile toparlayıp yoğurdum.
- Yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp az un elime batırıp yuvarlayıp tezgahta az açtım harçtan bir yemek kaşığı içine koyup tüm uçları birleştirdim ve kapatıp yuvarladım.
- Tezgah un serpip beklemeye aldım tamamlanana kadar.
- Tepsiye yağlı kağıt serip poğaçaları dizip üzerine yumurta sarısını bol sürüp çörekotu ve susam ile süsledim.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz fanlı ayarda.
- Çıkınca 15 dinlendirip servis yapabiliriz afiyet olsun.
Pofuduk Patatesli Mayalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
