Pofuduk Açma
Pofuduk Açma Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya (instant)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı ayrılacak)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 8.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Yağlamak için;
- Tereyağ ya da margarin
Üzeri için;
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- Çörek otu yada susam
Pofuduk Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ılık sütümüzü bir kaba alıp, üzerine toz şekerimizi ve mayamızı ekleyip güzelce karıştıralım ve 5 dakika mayamızın etkinleşmesini bekleyelim.
- Mayamız aktifleştiğinde içerisine sıvı yağ, yumurta ve yavaş yavaş un eği ile tuzumuzu da bu esnada ekleyip ele hafif yapışan yumuşak kıvamda hamur yoğuralım.
- Hamurumuzun üzerini streçleyip bir bez ile örtelim. 40/45 dakika kadar kabarmasını bekleyelim.
- Kabaran hamurumuzdan dilerseniz mandalina büyüklüğünde modüller koparıp ortasını yağlayıp rulo haline getirerek dolayarak dilerseniz de hamurumuzu büyükçe açıp her tarafını tereyağ ile yağlayıp bezeler alarak dolayalım ve tek tek tepsimize dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpiştirerek evvelden ısıttığımız 180 derece fırında alt ve üstü pişene kadar bekletelim.
- Fırınlarımızın pişirme müddeti farklı olduğu için denetimli bir biçimde pişirelim. Herkese afiyet, şifa olsun.
Pofuduk Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
