Pirpirim Aşı (Semizotu Yemeği)
Pirpirim Aşı (Semizotu Yemeği) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 bağ semizotu
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu
Pirpirim Aşı (Semizotu Yemeği) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı da ekleyin.
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış semizotunu ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış mercimeği ve bulguru ek edin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu dökün. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Orta ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
- Ocaktan almadan evvel ekşisini damak tadına nazaran ekleyin.
Pirpirim Aşı (Semizotu Yemeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
