Pırasa Dolması (Mutlaka Bir Kez Olsun Deneyin Enfes Oldu)
Pırasa Dolması (Mutlaka Bir Sefer Olsun Deneyin Enfes Oldu) Tanımı İçin Malzemeler
- 4-5 tane büyük pırasa
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç(200ml bardak ölçüm)
- Yarım çay bardağı bulgur(pilavlık)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı (doluca)domates ve biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber ve yeni bahar
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve sumak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Sosu için;
- 1 su bardağı sıcak su (250 ml)
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 limonun suyu
Pırasa Dolması (Mutlaka Bir Kere Olsun Deneyin Enfes Oldu) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikler pırasaları yıkayalım ve yeşil kısımlarını keselim.
- Bıçakla çizik atalım katlarını ayıralım ve 4 parmak kalınlığında şerit şerit keselim sıcak suda 3 dakika kadar haşlayalım.
- İç harçı için uygun bir kaba pirinç ve bulguru ekleyelim üzerine kıyma ,doğradığımız kurusoğan ,maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
- Haşlanan pırasaların içine dolma harcından bir ölçü alıp saralım.
- Sos için domates salçasının üzerine sıcak suyu ekleyip karıştıralım sarımsak ve zeytinyağını ekleyelim.
- Sarma süreci bitince sosunu hazırlayıp pırasa dolmalarının üzerine gezdirelim.
- Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika pişirelim.
Deneyecek olanlara afiyetle. Çok hoş oldu çocuklar çok beğendi kesinlikle bir kere deneyin.
Pırasa Dolması (Mutlaka Bir Sefer Olsun Deneyin Enfes Oldu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
